Dalla natura…artigianali…locali…“prodotti” per emozionare

Dalla natura…artigianali…locali…“prodotti” per emozionare
14 ottobre 2018 Amministrazione

Un viaggio alla scoperta della sintonia con la natura e dei suo preziosi frutti… un assolato versante collinare di circa 4 ettari nel cuore dei Colli Euganei e tanta passione da più di trent’anni.

Da qui nasce la storia della nostra azienda agricola…il nostro è un lavoro difficile, manuale ma vero ed onesto e così i prodotti che realizziamo; frutto di sperimentazione tra innovazione e tradizione per regalare nuove emozioni con CONCRETEZZA, QUALITA’ E FANTASIA.

Prodotti artigianali genuini realizzati senza l’utilizzo di conservanti, solo con le migliori materie prime di produzione propria o attentamente selezionate da fornitori locali: AUTENTICI, SOSTENIBILI, PRIVI DI SOSTANZE NOCIVE, NON STANDARDIZZATI, ATTRAVERSO LA NATURA E IL TERRITORIO E PER LA NATURA E IL TERRITORIO.

SALSE e SUGHI GOURMET

Una linea di salse gourmet che spaziano dall’agrodolce al piccante perfette quali accompagnamento per formaggi, salumi e carni. Ci siamo lasciati ispirare dal nostro orto e abbiamo creato abbinamenti particolari, studiati per impreziosire un semplice antipasto, dare verve ad un secondo di carne o creare una gustosa alchimia con un tagliere di salumi …

… ed ecco allora che potete trovare la dolcezza della “Delizia di pomodorini gialli”, la speziata “Mostarda di pomodori verdi zebra e zenzero”, la piccante “Passione di peperoni rossi e peperoncini piccanti”, l’esotica “Salsa di pere, finocchio e lime” e l’aromatica “Salsa senapata di cipolla di Tropea e arancia”.

CONFETTURE EXTRA e COMPOSTE

Confetture extra e composte che prendono origine dal territorio, senza conservanti e gelificanti, realizzate con una cottura a bassa temperatura che regala tutte le proprietà organolettiche della frutta e della verdura… abbiamo racchiuso in un vasetto le uve dei nostri vitigni come il cabernet franc  o l’aromatica Uva Moscato Fior d’Arancio a cui abbiamo fatto incontrare la dolcezza delle pesche bianche… le fragoline di bosco sfumate dal carattere deciso dell’antico vino Corbinello… le nostre Mele Cotogne impreziosite dallo zenzero fresco e molto altro …

CHIPS DI VEGETALI ESSICCATI

Vegetali essiccati “a freddo” in divertenti chips ideali in ogni momento della giornata, per un sano intermezzo a metà mattina o un saporito aperitivo …

Confezionati in pratici sacchettini apri e chiudi così da preservare tutta la fragranza del prodotto … sono arricchiti da spezie ed erbe aromatiche per esaltare al massimo le caratteristiche della frutta e dei vari ortaggi.

 

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

Sono oltre 500 gli olivi che trovano dimora sulle pendici collinari della nostra azienda, alla più nota varietà autoctona, la Rasara, si aggiungono esemplari di Maurino, Leccino, Moraiolo e Pendolino, che regalano un olio extra vergine di oliva dal carattere deciso e profumato. Vengono raccolte e selezionate manualmente, nel momento della perfetta maturazione, prima di essere portate presso un frantoio locale per la molitura.

Un olio extra vergine aromatico perfetto se gustato da solo su una fetta di pane o quale condimento, diventa un ottimo complemento in cucina per arricchire ogni tipo di piatto.