Confetture, Composte e Creme

Confetture, Composte e Creme

La qualità delle materie prime e il processo di trasformazione sono gli ingredienti fondamentali per produrre delle conserve vegetali che sappiano esprimere appieno le peculiarità del prodotto di partenza, senza snaturarlo.

Nel nostro laboratorio, tutti i prodotti vengono realizzati attraverso un processo artigianale con una lavorazione interamente manuale, le fasi di cottura avvengono a bassa temperatura utilizzando  la concentrazione in sottovuoto che consente di non stressare il prodotto con le alte temperature, evitando, così, la cristallizzazione delle parti zuccherine e l’ossidazione dello stesso.

Questo metodo di lavorazione consente di mantenere inalterate tutte le proprietà organolettiche della frutta e degli ortaggi: colore, proteine, vitamine.

Materie prime: coltiviamo senza l’utilizzo di pesticidi e diserbanti, in maniera ecosostenibile con il massimo rispetto della natura e dei suo tempi;

Lavorazione artigianale: raccolta e lavorazione interamente manuale;

%: alta percentuale di frutta e ortaggi nel prodotto finito;

Senza: Senza conservanti – Senza addensanti e gelificanti – Senza coloranti

Poco zucchero: utilizziamo poco zucchero, prediligiamo lo zucchero di canna grezzo non raffinato;

Cottura a bassa temperatura: in sottovuoto per non alterare le qualità organolettiche del prodotto;

Sicurezza: adottiamo un rigoroso piano di autocontrollo secondo le normative HACCP al fine di garantire la massima sicurezza dei prodotti.

  • Composta di Carote e scorza di Limone
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    Composta di Carote e scorza di Limone

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    Composta di Carote e scorza di Limone

    Ingredienti: carote (71%), zucchero, succo di limone, scorza di limone (0,7%)*. *da agricoltura biologica Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto: Valore Energetico 619 kj, 148 kcal/ Grassi 0,18 g, di cui saturi 0 g / Proteine 1 g / Carboidrati 35,5 g, di cui zuccheri 35,5 g / Sale 0,08 g / Fibre Alimentari 2,8 g.
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  • Composta di Mele e Arancia
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    Composta di Mele e Arancia

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    Composta di Mele e Arancia

    Ingredienti: mele (50,5%), succo di arancia (20,2%), zucchero di canna grezzo, succo di limone, scorza di arancia* (1%), scorza di limone* (1%). *Da agricoltura biologica Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto: Valore Energetico 648 kj, 155 kcal/ Grassi 0,07 g, di cui saturi 0 g / Proteine 0,4 g / Carboidrati 40 g, di cui zuccheri 38 g / Sale 0 g / Fibre Alimentari 1,1  g.
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  • Composta di Pere, Zenzero e Cannella
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    Composta di Pere, Zenzero e Cannella

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    Composta di Pere, Zenzero e Cannella

    Ingredienti: pere (70%), zucchero di canna grezzo, succo di limone, zenzero (2,1%), cannella in polvere (0,14%). Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto: Valore Energetico 673 kj, 161 kcal/ Grassi 0,1 g, di cui saturi 0 g / Proteine 0,3 g / Carboidrati 41 g, di cui zuccheri 40 g / Sale 0 g / Fibre Alimentari 4 g.
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  • Composta di Prugne nere
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    Composta di Prugne nere

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    Composta di Prugne nere

    Ingredienti: prugne nere (74%), zucchero di canna grezzo, succo di limone. Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto: Valore Energetico 640 kj, 153 kcal/ Grassi 0,3 g, di cui saturi 0 g / Proteine 0,6 g / Carboidrati 38 g, di cui zuccheri 36 g / Sale 0 g / Fibre Alimentari 1,3 g.
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  • Composta di Uva Moscato Fior d’Arancio e Pesche bianche
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    Composta di Uva Moscato Fior d’Arancio e Pesche bianche

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    Composta di Uva Moscato Fior d’Arancio e Pesche bianche

    Ingredienti: uva moscato fior d’arancio (50%), pesche bianche (25%), zucchero di canna grezzo, mele, succo di limone. Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto: Valore Energetico 594 kj, 142 kcal/ Grassi 0 g, di cui saturi 0 g / Proteine 1 g / Carboidrati 45 g, di cui zuccheri 44 g / Sale 0 g / Fibre Alimentari 1,8 g.
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  • Confettura Extra di Ciliegie e Vino Friularo D.O.C.G.
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    Confettura Extra di Ciliegie e Vino Friularo D.O.C.G.

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    Confettura Extra di Ciliegie e Vino Friularo D.O.C.G.

    Ingredienti: ciliegie (64%), zucchero di canna grezzo, vino Friularo rosso D.O.C.G. (6,4%)*, succo di limone. *contiene solfiti Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto: Valore Energetico 979 kj, 234 kcal/ Grassi 0 g, di cui saturi 0 g / Proteine 1 g / Carboidrati 55 g, di cui zuccheri 51 g / Sale 0 g / Fibre Alimentari 2,9  g.
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  • Confettura Extra di Fragole, Fragoline di Bosco e Corbinello
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    Confettura Extra di Fragole, Fragoline di Bosco e Corbinello

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    Confettura Extra di Fragole, Fragoline di Bosco e Corbinello

    Ingredienti: fragole (40%), fragoline di bosco (18%), zucchero di canna grezzo, vino Corbinello (6%)*, succo di limone. *contiene solfiti Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto: Valore Energetico 820 kj, 195 kcal/ Grassi 0,2 g, di cui saturi 0 g / Proteine 0,6 g / Carboidrati 46 g, di cui zuccheri 45 g / Sale 0 g / Fibre Alimentari 2,4  g. Frutta utilizzata: 130 g per 100 g di prodotto finito.
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  • Confettura Extra di Lamponi e Vaniglia
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    Confettura Extra di Lamponi e Vaniglia

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    Confettura Extra di Lamponi e Vaniglia

    Ingredienti: lamponi (63,5%), zucchero di canna grezzo, succo di limone, aroma naturale di vaniglia bourbon del Madagascar (0,38%). Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto: Valore Energetico 845 kj, 202 kcal/ Grassi 0 g, di cui saturi 0 g / Proteine 0,9 g / Carboidrati 51 g, di cui zuccheri 50 g / Sale 0 g / Fibre Alimentari 6 g.
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  • Confettura extra di Mele Cotogne e Zenzero
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    Confettura extra di Mele Cotogne e Zenzero

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    Confettura extra di Mele Cotogne e Zenzero

    Ingredienti: mele cotogne (58,5%), zucchero di canna grezzo, succo di limone, zenzero (1,2%). Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto: Valore Energetico 828 kj, 198 kcal/ Grassi 0,06 g, di cui saturi 0 g / Proteine 0,19 g / Carboidrati 46,1 g, di cui zuccheri 46 g / Sale 0 g / Fibre Alimentari 3,24 g.
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  • Confettura Extra di More e Vaniglia
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    Confettura Extra di More e Vaniglia

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    Confettura Extra di More e Vaniglia

    Ingredienti: more (60%), zucchero di canna grezzo, succo di limone, aroma naturale di vaniglia bourbon del Madagascar (0,4%). Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto: Valore Energetico 828 kj, 198 kcal/ Grassi 0 g, di cui saturi 0 g / Proteine 1 g / Carboidrati 54 g, di cui zuccheri 52 g / Sale 0 g / Fibre Alimentari 2,6 g.
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  • Confettura extra di Pomodori rossi e Vaniglia
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    Confettura extra di Pomodori rossi e Vaniglia

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    Confettura extra di Pomodori rossi e Vaniglia

    Ingredienti: pomodori rossi (77%), zucchero, succo di limone, aroma naturale di vaniglia bourbon del Madagascar (0,2%) Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto: Valore Energetico 962 kj, 230 kcal/ Grassi 0,33 g, di cui saturi 0 g / Proteine 1,7 g / Carboidrati 51 g, di cui zuccheri 49 g / Sale 0,01 g / Fibre Alimentari 5,9 g.
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  • Confettura Extra di Uva Cabernet e Vino Raboso
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    Confettura Extra di Uva Cabernet e Vino Raboso

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    Confettura Extra di Uva Cabernet e Vino Raboso

    Ingredienti: uva cabernet franc (52%), mele, zucchero, vino raboso (11%)*, succo di limone. *contiene solfiti Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto: Valore Energetico 853 kj, 204 kcal/ Grassi 0,14 g, di cui saturi 0 g / Proteine 0,69 g / Carboidrati 50,2 g, di cui zuccheri 50 g / Sale 0 g / Fibre Alimentari 4,4 g.
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  • Crema di Albicocche, cioccolato bianco e fiori di acacia
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    Crema di Albicocche, cioccolato bianco e fiori di acacia

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    Crema di Albicocche, cioccolato bianco e fiori di acacia

    Ingredienti: albicocche (70,3%), zucchero di canna grezzo, cioccolato bianco (7,8%) (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, emulsionante: lecitina (di soia), estratto naturale di vaniglia. Può contenere tracce di frutta a guscio), succo di limone, fiori di acacia essiccati (0,2%). Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto: Valore Energetico 832 kj, 199 kcal/ Grassi 4,5 g, di cui saturi 0,1 g / Proteine 2 g / Carboidrati 38 g, di cui zuccheri 36 g / Sale 0 g / Fibre Alimentari 1,9 g.
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