Crema di “Scrisioi” della Val Cengolina EDIZIONE LIMITATA
Una crema realizzata in EDIZIONE LIMITATA, dalla raccolta del silene vulgaris che cresce spontaneo nei 4 ettari della nostra azienda (nella Val Cengolina nel cuore dei Colli Euganei).
Questa piccola erba è meglio conosciuta con molti nomi, a seconda della regione, qui in Veneto viene più comunemente chiamata scrisioi, carletti, crepaterra, strigoli, etc.
Utilizzata, generalmente, per realizzare deliziosi risotti o frittate, noi l’abbiamo trasformata in una crema che mantiene il sapore tipico dell’erbetta fresca che viene esaltato dal nostro Olio Extra Vergine di Oliva.
Perfetta su un crostino per un aperitivo speciale, abbinata a formaggi e salumi o per condire una pasta o del riso.
106 g
4,10€
Esaurito
CREMA A BASE DI SILENE VULGARIS (volg. Scrisioi o Carletti)
Ingredienti: silene vulgaris (71%), scalogno, aceto di vino*, olio extra vergine di oliva, aglio, zucchero, sale.
*contiene solfiti. SENZA GLUTINE
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto: Valore Energetico 297 kJ, 71 kcal/ Grassi 4,5 g, di cui saturi 1,5 g / Proteine 2,5 g / Carboidrati 6 g, di cui zuccheri 3,9 g / Sale 0,5 g / Fibre Alimentari 1,6 g.