Gin WONDER 02 Wild Green

GIN WONDER 02 – Wild Green

Cold Compound Gin – Wild Green

Gin artigianale composto a freddo non filtrato

Cold Compound Gin artigianale in cui spiccano le note del ginepro, con sfumature erbacee.

​Frutto di una produzione artigianale in piccoli lotti dove l’infusione a freddo di ginepro, melissa, menta, timo e altre botaniche, conferisce a questo Gin un caratteristico colore verde chiaro dorato e permette di rilasciare tutti i sapori, profumi e colori che le botaniche possono dare.

Le dodici botaniche che abbiamo utilizzato per realizzarlo provengono, in prevalenza, dalla nostra piccola collina nel cuore del territorio euganeo; dove le coltiviamo con metodi completamente naturali, esprimendo così, aromaticamente, l’unicità del territorio vulcanico dove crescono.

Al naso e al palato l’armonia dei sentori è un perfetto equilibrio tra le note resinose del ginepro e l’intensità erbacea di melissa, menta, timo e delle altre botaniche. Il suo sapore secco, aromatico e minerale lo rendono un prodotto molto versatile, pronto per essere degustato da solo o perfetto per realizzare straordinari cocktails.

0,7 lt – Vol. 41%

Gin Wonder è un omaggio al territorio dove nasce la nostra azienda agricola (una piccola collina nel cuore del Parco regionale dei Colli Euganei) e dove coltiviamo, con amore, passione e metodi completamente naturali, le botaniche che utilizziamo per realizzarlo; esprimendo così l’unicità del territorio vulcanico dove crescono.

Assecondiamo i ritmi della natura, aspettiamo il momento migliore per la raccolta delle botaniche e dei fiori; quando esprimono al massimo la loro forza balsamica e aromatica.

La sua creazione è stata un’avventura durata quasi un anno, un lungo lavoro fatto di tantissime prove e il prezioso supporto di un master distiller e liquorista, prima di riuscire a trovare la ricetta perfetta …il giusto bilanciamento tra tutte le botaniche per ottenere un gin equilibrato al palato che sapesse meravigliare.

SOSTENIBILE e RESPONSABILE

Sostenibilità e responsabilità, due principi che guidano la nostra azienda e che abbiamo voluto condensare nel nostro gin, scegliendo una bottiglia sviluppata in vetro leggero e mezzo bianco (fino al 75% di vetro riciclato), etichette in carta e un metodo di produzione a basso impatto ambientale optando per lavorazioni a freddo e manuali che non comportano utilizzo di energia.

PREMIUM

Utilizziamo solo materie prime di altissima qualità. Coltiviamo le nostre botaniche con metodi completamente naturali e rispettosi dell’ambiente raccogliendole nel  momento di maggior concentrazione balsamica, le essicchiamo lentamente nel nostro piccolo laboratorio per, poi, effettuare l’infusione in alcol neutro di frumento tenero di produzione italiana. Questo ci consente di avete un prodotto di altissima qualità che racconta un territorio con sfumature che di anno in anno possono variare a seconda dell’andamento delle stagioni. Un prodotto unico, artigianale e autentico.

HANDCRAFTED

Seguiamo direttamente tutte le fasi della produzione, dalla coltivazione ed  essiccazione delle botaniche, all’infusioni per ottenere il gin, alla fase di imbottigliamento ed etichettatura. Tutte operazioni che effettuiamo manualmente in piccoli lotti.

SCOPRI COME COLTIVIAMO GLI INGREDIENTI DELLA NATURA (clicca sul link)

https://www.lacasasullacollina.com/botanical-farm/