La vendemmia è arrivata anche quest’anno e il tempo metereologico ci sta regalando giornate fresche ma soleggiate così che i grappoli possano completare la loro maturazione.
Nel 1987 quando ci siamo trasferiti dalla città di Padova nella nostra piccola collina, abbiamo messo in atto un’opera di ammodernamento di tutti i vigneti esistenti mantenendo inalterata la conformazione del territorio ma introducendo moderne tecnologie negli impianti e nei metodi di coltivazione.
🍇 Tra i nostri vitigni principali abbiamo le seguenti cultivar:
• uva glera
• uva moscato giallo (fior d’arancio)
• uva cabernet
Quando abbiamo deciso di realizzare il nostro laboratorio di produzione la prima idea che abbiamo avuto è stata quella di realizzare anche altri prodotti, oltre al vino, con le uve che i nostri vitigni producevano.
E’ così che sono nati una serie di prodotti originali ma che mantengono un forte legame con il particolare territorio dei Colli Euganei:
🌟 le nostre composte e confetture extra di uva;
🌟 il nostro liquore artigianale FLOS AMORIS con uva fior d’arancio;
🍇 Tutti prodotti in maniera completamente naturale senza uso di coloranti e conservanti.
FLOS AMORIS
Colli Euganei
LIQUORE ARTIGIANALE con uva fior d’arancio
Un fiore d’amore che sboccia dal cuore dei Colli Euganei.
Flos Amoris è un liquore alla frutta realizzato con una sapiente macerazione a freddo di uva moscato giallo (Fior d’arancio) che matura sulle nostre colline accompagnata da sentori di agrumi e fiori essiccati.
Un liquore dal sapore delicato con note leggermente dolci e fresche tipiche del moscato giallo.
Segue un metodo di produzione completamente artigianale e manuale senza additivi chimici o coloranti.
Perfetto come aperitivo servito ghiacciato o a temperatura ambiente accompagnato a della biscotteria secca, diventa un ottimo ingrediente per realizzare cocktails freschi e aromatici.
COMPOSTA DI UVA MOSCATO FIOR D’ARANCIO E PESCHE BIANCHE
Una composta che racchiude le note caratteristiche dell’uva moscato fior d’arancio con tutta la sua aromaticità arricchita dal sapore dolce e delicato della pesca bianca.
Deliziosa spalmata su una fetta biscottata, quale accompagnamento a della biscotteria secca o su un gelato alla panna.
Tempo di vendemmia…non solo vino!
V.F.
